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        花生怎樣吃營養更全
        來源: | 作者:food-100 | 發布時間: 2019-09-22 | 1180 次瀏覽 | 分享到:
        人們常把花生稱為“長生果”,它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽。它還含有對健康有利的不飽和脂肪酸,的確是種延年益壽的保健食品。

               人們常把花生稱為“長生果”,它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中葷”的美譽。它還含有對健康有利的不飽和脂肪酸,的確是種延年益壽的保健食品。

          花生也是一味中藥,有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效,經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。

          花生最常見的吃法是水煮和油炸,比較而言,水煮遠遠好于油炸?;ㄉ鷰ぶ蠡蛑蠡ㄉ示?,可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養,且容易消化。

          油炸花生雖然吃起來香,但破壞了花生富含的維生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸會使脂肪含量更高,還容易上火。

          注意:花生屬高脂肪、高熱量食物,雖然可以經常食用,但每餐不宜多吃。如果發現花生發霉,千萬不能再吃,否則會引起食物中毒。

          推薦幾款食療方:

          醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;

          花生燉豬蹄緩解便秘?;ㄉ?兩,豬蹄1只,燉湯食用。每天食用一餐,可連續食用一周;

          花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝湯、吃棗和花生,每日2次,連服5-7天,對慢性支氣管炎,久咳等癥狀有緩解作用;

          花生燉鯽魚緩解浮腫?;ㄉ?0克、鯽魚1條共同煮湯,加少量酒調味,對營養性浮腫的人有緩解作用。

          花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝湯,每天食用1-2次,對聲啞失音有一定療效。

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